通道式速凍通道
時間：2021年05月13日 點擊： 1611 次
1）冰城制冷通道式速凍通道：
① 平面網帶式速凍通道：適于肉類，調食品，水產，菜肴，冰淇淋等。為基本通用型速凍通道。其產量在100kg/h—2000kg/h。
② 多功能振動式網帶速凍通道：在通用型平面網帶式單體速凍通道基礎上增設動態裝置。除具有通用型平面網帶式單體速凍通道特點外，亦適用于顆粒狀食品單體凍結。
③ 通道式預冷速凍通道：創造性將預冷、速凍合二為一，節省能源。尤適用于高溫入貨，熟食速降溫食品等。
④ 通道式多層網帶速凍通道：適用于占地面積小，凍結時間較長的產品。
⑤ 通道往速凍通道：適用于占地面積小，凍結時間長以及過程再加工產品。
⑥ 通道式板帶速凍通道：適用于水產品速凍。
2）冰城制冷螺旋式速凍通道：
① 單螺旋速凍通道：適于肉類，調食品，水產，菜肴，冰淇淋等。占地面積小，效率高。進出料口低進高出或高進低出，產量在500—1500kg/h。
② 雙螺旋速凍通道：適于肉類，調食品，水產，菜肴，冰淇淋等凍結時間長或產量較大的速凍食品。進出料口可由用戶車間工藝要求提供各種方向；進出料口低進低出。產量在1000-3000kg/h。
③ 冰淇淋專用速凍通道：單鏈雙旋轉托盤形式，適用于冰淇淋水餃等的速凍。
3）流態化式速凍通道：
① 流態化式單體速凍通道：下吹風式。凍品在漂動前進過程中單體凍結，適用果蔬，顆粒狀食品等。產量在100—3000kg/h。
② 表層流態化式單體速凍通道，凍品種類擴大，節省能源。創造性將流態化與通道速凍結合。凍結效果上乘。
③ 流態化式單體預冷速凍通道。流態化式單體速凍通道基礎上增設預冷功能。
4）冰城制冷步進式速凍通道：
① 傳送不用電源，步進軌道速凍，利用動靜摩擦臨屆點重力輕松操作，避免跑冷。
② 適用于調食品，冰淇淋，大塊食品，袋盒裝食品速凍。
5）冰城制冷往返式速凍通道
往返機是一種框架結構的速凍設備，多用于肉類產品的凍結如分割肉，雞鴨等禽類等，與傳統的冷庫凍結相比，往返機凍結產品具有節省人力，節省電費，節省維修成本及節省占地面積等特點，裕華恒星冷凍設計的往返機運行穩定，設計科學合理，裝貨容量大，可以滿足不同產品的凍結需要。
四、冰城制冷關于速凍通道節能、可靠、合理與智能化
食品凍結速度和溫差Δt成正比。追求速凍通道內低溫度是為了食品快速結晶,而設定溫度在-35度，一方面考慮快速凍結，一方面考慮節省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點，越加速食品凍結。將結晶前較高溫度留給預冷段完成，從而達到高品質速凍和節約能源目的。此外，入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關鍵。
避免速凍通道的耗冷還在于避免圍護結構保溫板的拼接縫隙的耗冷。在速凍通道圍護結構保溫板采取聚氨酯整體發泡形式，所有庫板連接拼縫均采用雙面專用密封膠密封配以二次灌裝發泡，避免保溫板的拼接縫隙跑冷。
各種速凍通道內關于風量及風速的要求有所不同，其節能的方法也有區別。通道式網帶單體速凍通道，在保證制冷風量的基礎上設計格珊條形調節導流組件，大大提高凍品表面風速。同時也提高凍品著風表面積，提高風的循環率。
此外，對稱可調風向裝置的格珊條形調節導流組件，可控制冷風自進出貨口的跑冷。降低風機電機運行功率，從而降低風機電機耗冷量（降低風壓，提高風速），從而提高了效率。
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