建設食品冷庫主要有哪些要求和特點

時間：2021年05月13日點擊： 1412 次

1、食品冷庫工程主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。食品冷庫的墻壁、地板及平頂都鋪設有一定厚度的冷庫保溫板，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般工業和民用建筑不同，有它獨特的結構。

　　2、食品冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且增加壓縮機的負荷，增大耗能，并且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

　　3、食品冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結。因土壤凍結后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結構變形，嚴重的會使冷庫工程不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有的隔熱層外，隔熱層下還進行處理，以防止土壤凍結。

　　4、食品冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有低溫制冷設備或管道。因此，它的結構應堅固并具有較大的承載力。

　　5、低溫環境中，特別是在周期性凍結和融解循環過程中，建筑結構易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能。冷藏庫建筑是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質量。

　　6、食品冷庫設備一般由制冷機組制冷，利用氟利昂制冷劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到降溫的目的。常用的制冷設備，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接和間接兩種。直接將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態制冷劑經過低壓蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接是由冷風機將庫房內的空氣抽吸進空氣裝置，空氣被盤旋于裝置內的蒸發管吸熱后，再送入庫內而降溫?？諝夥绞降膬烖c卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
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